甜点，向来是女生的心头最爱之一。
情人节的这天怎么能少了它呢？
吃进嘴里，甜进心底~
今天小欧为您盘点了欧洲最美味甜点，
让你的情人节充满甜蜜的滋味！
薄皮苹果卷，奥地利
利用具有韧性的面筋做出来的一种传统面团点心，其极富弹性，据说拉成的薄片透明到可以透过它阅读报纸。展开以后，酥皮可包上混入了黄油炸面包糠和葡萄干（有时候还会加入核桃）的香甜苹果馅。世界各地的点心店里都会制作这道甜点，但最经典的吃法还是在维也纳的CaféKorb，即来一块薄皮苹果卷，再配上一大杯顶着奶油的维也纳咖啡。黑森林蛋糕，德国
除了神话传说和山顶城堡外，德国的黑森林地区还以最美味的黑森林蛋糕而闻名。圆形的黑色巧克力蛋糕中加入了掺有樱桃酒的樱桃糖浆，上面顶着一层薄巧克力，外面是厚厚的发泡奶油层以及新鲜的樱桃。如果还嫌风味不够，你可以再加上更多的奶油，在蛋糕周围撒上碎巧克力并镶上樱桃。黑森林蛋糕堪称是风靡整个德国的梦幻甜点，在德语中，它被称之为Schwarzw?lderKirschtorte。豆蔻卷，瑞典
每年的十月四日是瑞典的肉桂卷节，但在甜品爱好者眼中，芳香扑鼻的豆蔻卷会让肉桂卷显得黯淡无关。作为小麦面包家族中的一员，豆蔻卷是最适合菲卡时刻享用的佳品，菲卡是风靡瑞典职场的咖啡休息时段，每天会有两次。新鲜烘烤的豆蔻卷是令人难忘的美食，它做起来也不难。作家约翰娜·金德瓦尔就提供了一种经典的做法：将磨碎的豆蔻种子拌入经过轻微发酵的面团中，再卷起来，表面撒上糖和香料进行烘焙即可。烤一堆豆蔻卷，冲上几杯浓咖啡，叫上三五好友，即可享受最美好的菲卡时刻。巧克力慕斯，法国
用少量原材料就能做出来的梦幻甜点，巧克力慕斯堪称甜美的悖论：口感愈浓郁，看起来就越淡雅。法国大厨们制作巧克力慕斯（mousse在法语中意为“泡沫”）的历史至少有好几百年了，但人们对于发泡巧克力的探索却更为久远。奥尔梅克（Olmec）人、玛雅人和阿兹特克人早在接触欧洲人之前就开始消费巧克力了，他们认为巧克力泡沫越厚，味道就越好，古代律法中甚至描绘了厨师从几米高的地方倾倒巧克力以产生泡沫的场面。杏仁羚羊角，摩洛哥
即便在诱人的摩洛哥甜点堆中，这些注芯的美味也是众多人的最爱，这种制作繁琐的点心通常出现在庆典和各种特殊场合。经典款的杏仁羚羊角是在薄层面卷中灌注杏仁粉，洒上橙花水以后香气扑鼻。杏仁羚羊角需要烤至淡金黄色，面团保持柔嫩的质地，但中间已经熔化。虽然摩洛哥全国各地——包括邻近的突尼斯和阿尔及利亚——都有制作这种甜点，但造型最精巧的杏仁羚羊角出自摩洛哥港口城市德士安（Tetouan），那里的面包师会使用精巧的模具来制作花式面团，然后进行烤制。法式烤布蕾，法国
乳脂状的甜点上覆盖着一层亮晶晶的焦糖，完美的法式烤布蕾呈现出鲜明的对比效果。每咬一口，你都能品尝到烤到微苦边缘的酥脆焦糖中混合着香草蛋奶糕的方向风味。通常使用纯奶油来制作的法式烤布蕾是口感最为浓郁的奶油甜点之一，而且在制作时必须采用水浴来缓慢加热，以防止凝结和烘烤过度。对于面点师而言，制作法式烤布蕾最出彩的环节在于灼烧表层的糖霜。他们会使用喷灯或传统烤盘等日常生活中常见的用具来完成这个步骤，烤盘是一种铸铁盘子，可以被加热到很高的温度，据说用它炙烤出来的效果最均匀。巧克力熔岩蛋糕，法国
将温热的巧克力熔岩蛋糕切开，里面的巧克力芯就会慢慢流出来。这种口感浓郁的深色蛋糕对时间和温度的要求非常严格：上得太早，它就成了黏黏的热蛋糕糊；上得太晚，它就成了普通的布朗尼蛋糕。如果时间控制得恰恰好，咬上一口，你就能体味到融化的巧克力棒带来的那种软滑的愉悦感。上世纪九十年代，巧克力熔岩蛋糕一度是甜点菜单上大红大紫的明星。虽然现如今这股热潮已过，但这道愉悦感官的甜点依然是正餐结束以后最完美的收场。巧克力杏仁蛋糕，匈牙利
全盛时期的奥匈帝国横跨中欧，即便在帝国垮台一个世纪以后，从维也纳到萨拉热窝的点心铺中，人们依然能看到它所留下的遗产。巧克力杏仁蛋糕看起来非常漂亮，杏仁酥皮高高堆起，中间是巧克力奶油乳酪构成的条纹，上面还覆有巧克力和香草方旦糖做出来的如同蛛网一般的纹路。融化的质感和浓厚的甜味，使得这款老式蛋糕多年以来一直是布达佩斯甜食爱好者们的最爱。在维也纳，你同样也很容易就能品尝到巧克力杏仁蛋糕。它一直深受共享烹饪传统的影响。意式冰淇淋，意大利
从刨冰到果汁冰糕，冻甜点一直都是美食界颠扑不破真理的明证之一，那便是：在夏日午后，再也没有什么比来上一份冰冷甜蜜的甜品更让人舒心的了。在全世界的冰冻甜品家族中，意式冰淇淋一直都是最顶尖的存在。在大太阳下，你可以用勺子大口地品尝着，无论是柠檬冰淇淋、口感浓郁的榛子冰淇淋，还是经典的巧克力意式冰淇淋，低脂肪和较高的调制温度都使得它们的风味比一般冰淇淋要清爽许多。在意大利，全年的任何时节都能品尝到意式冰淇淋，真正的冰淇淋爱好者们甚至会专程前往位于博洛尼亚的意式冰淇淋博物馆，在博物馆的咖啡馆里尽情品鉴。油炸球，荷兰
油炸球是荷兰对于甜食界的一大贡献，荷兰人通常会在除夕夜吃它来庆祝新年。这些酥脆的圆球上享有葡萄干或黑加仑，然后放在糖粉中滚上一滚，街边小摊刚做出来的热乎乎的最好吃。油炸球看起来只是一种简单的小吃，但在荷兰却是个正儿八经的生意。荷兰人每年还会在瓦赫宁根的味觉研究中心举办盲吃比赛，挑选最好吃的油炸球。太妃布丁，英国
这款居家甜点是英国风味甜品的终极之选，属于温暖的怀旧佳肴。一块柔软的蛋糕上撒上切碎的枣，然后浸入奶油酱中，其独特的风味来自糖蜜。尽管大多数厨师都选择用结晶糖来代替糖蜜，但后者依然是一种受欢迎的甜味剂，而且它是英国工人阶级饮食的重要组成部分。值得注意的是，粘稠的太妃布丁与不列颠群岛以外所称呼的布丁并不是同一种东西，这里的“布丁”只是甜点的通用称呼，但它就是很受欢迎。从威尔士到惠灵顿都有各种做法的太妃布丁，只要太阳不落，人们就不会放弃对于太妃布丁的喜爱。看到这些甜点，小伙伴们都在流口水了吧~还不快行动起来，前往欧洲品尝最正宗的甜蜜味道！还可以来找小欧，带你体验真正的美食之旅噢！图片来源：CNN
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